本报讯 发展首店经济，太原又有新进展！为积极提振消费市场，迎合消费趋势，释放消费需求，4月11日，“聚力共赢 食代华章”晋商文化跨界叙事、城市能级提升引擎签约仪式在我市举行，以香港新斗记为代表的多个知名餐饮品牌入驻太原。
消费是拉动经济增长的主引擎，2025年政府工作报告中，“消费”一词提到32次，“大力提振消费”被放在政府工作任务的首位。作为近年来迅速崛起的新型经济形态，首店经济已成为城市竞争力和商业魅力的重要标志。此次活动构建起多维度餐饮矩阵，也是三晋与多城文化、多业态餐饮的深度对话。汇聚了众多优质资源，以米其林星厨为龙头，香港新斗记携米其林星级粤菜首入华北，与本土餐饮力量形成“南北对话”。同时，还有江河里麻辣烤鱼首入山西；以川渝风味打造味觉记忆点，大河宴椒麻鱼首入太原，创新演绎西域风情等，加速构建“美食+文旅+商业”的立体消费生态。
“正是政府营造的良好营商环境，让我们有了跨区域发展的底气与信心。”活动现场，新斗记品牌创始人林智彬坦言，选择山西铜锣湾国际购物中心作为华北首店，不仅因为其作为城市商业地标的辐射力，更源于双方在商业理念上的深度共鸣。未来将结合山西饮食文化，推出限定版晋港融合菜品，做好这场跨越山海的“风味对话”。提起多个首店的签约入驻，山西铜锣湾国际购物中心总经理孙照华表示：“以美食为基、创新为翼，深挖消费需求，优化服务细节，开创‘首店经济+场景IP’双轮驱动模式，打造‘餐饮带动零售，零售反哺餐饮’的良性循环，助力消费升级。”
以味为媒，开拓创新。一批知名餐饮品牌集中签约入驻我市，将进一步丰富消费场景，满足消费者对高品质、多元化生活的需求，为城市商业升级注入新动能，积极促进我市及全省高质量发展。（李 静）太原日报
