打荷是 饮食行业红案之一，主要职责包括：原料处理：将砧板切好的原料进行腌制、调味、上粉上浆。烹制协助：使用炉子烹制食物，并协助厨师制作造型。摆盘与造型：负责菜品出锅后的造型和装盘，确保菜品具有美观的视觉感受。厨房协调：衔接整个厨房的切菜和炒菜工作，包括装盘，是厨房中的全能选手和杂工。打荷这个职位源于