在行车过程中不慎撞到动物时，应按照以下步骤进行处理：保持冷静：首先，保持冷静，避免急刹车或突然转向，以免造成更严重的交通事故。确保安全：如果车辆受损严重，影响正常行驶，应尽快将车辆移至安全地带，并打开危险警示灯。判断动物状况：检查动物是否受伤，如果动物受伤但仍有生命迹象，应立即联系当地的动物救援组织