蕃茜，也被称为法香或番芫荽，是一种 香菜。它属于伞形科风属的多年生草本植物，原产于欧洲和亚洲。在中国，蕃茜的使用相对较少，但在酒店和高档餐厅中，它常被用作摆盘装饰，增添菜肴的美观度。蕃茜的叶子呈绿色，卷曲状，有些像花一样，因此也常被用来装饰餐桌。蕃茜的学名为 *Petroselinum crispu