判断电磁炉表面好坏，可以从以下几个方面进行：
外观检查
标牌和外观：检查电磁炉的标牌上的符号文字是否完整、清晰，外观是否光滑平整，无毛刺、无刮痕、无锈蚀。
面板材质：面板是衡量电磁炉质量的关键因素之一。目前常用的面板材料有黑晶和白色陶瓷。黑晶硬度大、强度高、隔热性能好；白色陶瓷无杂质、绝缘、防渗透性能好。在选购时，要仔细辨别其质量好坏。黑晶面板可以用手抹，看表面的光滑度及是否有刮痕；陶瓷面板则直接看表面釉色是否脱落。
平整度：炉面应平整，无凹凸不平或倾斜现象，以确保热效率的正常产生。
内部检查
内部电路和元件：打开电磁炉外壳，检查内部电路板和元件是否完好无损，没有烧焦或短路现象。
功能测试
按键功能：逐个测试所有按键（触摸键）功能是否能正常操作，淘汰开关失灵的产品。
安全性测试：测试电磁炉的无锅保护、空锅保护、不当加热保护等功能是否正常。
锅具适应性：通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，观察恢复加热的时间是否正常。
功率输出稳定性：优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。
温度测试
温度调节：检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃档位是否还能维持沸腾状态。
品牌选择
知名品牌：选择知名品牌可以降低使用风险，确保产品质量和售后服务。
通过以上几个方面的检查，可以有效判断电磁炉表面的好坏，从而选购到安全、可靠、耐用的电磁炉产品。
