农民卖菜主要涉及以下几种税：
增值税
农民销售自产的农产品，如粮食、蔬菜、水果等，需要交纳增值税。但根据相关税收政策，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。
如果农民从其他种植者购买蔬菜再进行销售，则不属于免征范围，需要按规定缴纳增值税。
个人所得税
农民个人销售自产农产品，如果收入达到一定标准，需要交纳个人所得税。但根据相关税收政策，农业生产者自产自销蔬菜的收入免征个人所得税。
个体工商户从农户手中购入蔬菜再销售的情况，需要缴纳个人所得税，根据经营所得额计算应纳税额。
企业所得税
如果农民有经营实体，如农场、农业合作社等，盈利后需要交纳企业所得税。但农业生产者从事蔬菜种植等项目所得可以免征企业所得税。
其他税种
农民在销售蔬菜时，还可能涉及城建税、教育费附加等地方税费，具体需根据当地政策确定。
建议
农民在销售自产蔬菜时，可以享受免征增值税和个人所得税的优惠政策。
如果农民从事蔬菜批发或零售，且销售额未达到一定标准，可能不需要缴纳增值税。
农民应确保合规经营，及时办理税务登记，并妥善保存相关凭证，以备税务机关查验。
