开设酒楼需要办理的手续包括：营业执照向当地工商行政管理部门申请，提交登记（备案）申请书、身份证明等材料。食品经营许可证由于涉及食品销售（酒水），需要办理此证。办理过程中要确保酒馆的卫生条件和食品储存符合要求，可能需要接受现场检查。消防许可证确保酒馆的消防设施（如灭火器、消防栓、疏散通道等）符合安全标