方木断手指的原因是为了 留下证据，以便在他死后能够查出来是和江亚打斗的，从而制裁江亚。在打斗过程中，方木会刻意抓伤江亚，这样他的指甲里就会存有江亚的血肉皮肤组织。这个证据对于揭露江亚的罪行至关重要。