工程承包是指 具有施工资质的承包者通过与工程项目的项目法人（业主）签订承包合同，负责承建工程项目的过程。承包人按照合同规范，按时、按质、按量完成工程，并承担全部责任。工程承包的内容范围广泛，包括地质勘察、工程设计、设备器材的供应、厂房建筑和技术使用的许可等，有时还包含生产、经营管理、产品销售和培训技