在生活的长河中，疾病犹如隐匿的礁石，随时可能让平静的日子泛起惊涛骇浪。就拿刘大爷的遭遇来说，75 岁的他，10 年前那一场突如其来的脑梗，宛如一记重锤，瞬间敲碎了原本安宁的生活。瘫痪后的刘大爷，生活完全陷入了困境，每一项日常活动，从简单的吃饭、洗漱，再到如厕，都变得异常艰难，如同攀登陡峭的悬崖，必须依靠他人的协助才能完成。
在最初的几年，刘大爷的老伴身体还算硬朗，照顾起他来，虽说辛苦，但也勉强应付得过来。然而，岁月不饶人，随着年龄的不断增长，老伴渐渐感到力不从心。特别是这两年，刘大爷因长期卧床，多种并发症接踵而至，这无疑是雪上加霜。老伴每天的生活，不是在悉心照料刘大爷，就是在匆忙送他去医院的路上奔波，身心俱疲，仿佛被沉重的枷锁牢牢束缚。无数个寂静的夜晚，老伴独自躺在床上，泪水悄然滑落，心中满是对未来的迷茫，不知道这样的日子何时才能迎来尽头。
刘大爷的遭遇并非个例。近年来，脑梗在我国的发病率犹如失控的火箭，持续攀升，已然成为威胁大众生命健康的凶猛 “杀手”，给无数家庭带来了沉重的负担。那么，究竟是什么原因，让脑梗如此高发，频频闯入人们的生活呢？
中国脑梗发病率全球居首，叶酸成关键因素？
放眼全球，脑梗一直是高悬在人类头顶的达摩克利斯之剑，有着极高的发病率和致死率。相关数据显示，在 2019 年，全球约有 790 万人不幸因脑梗失去了宝贵的生命，这一数字占所有死亡原因的 9.2%，令人触目惊心。然而，脑梗的发病情况在不同国家和地区存在着显著差异。《新英格兰医学杂志》的研究表明，我国的脑梗发病率竟飙升至惊人的 40%，在全球范围内 “登顶”，这一数据犹如一颗重磅炸弹，震惊了整个医学界。
《中国脑卒中防治报告（2023）》中的数据也同样不容乐观。在我国，年龄≥40 岁的人群里，脑卒中（脑梗属于脑卒中的一种）患病人数多达 1242 万，更为严峻的是，发病人群正呈现出逐渐年轻化的趋势，这无疑给社会敲响了警钟。
为什么我国脑梗发病率如此之高呢？有观点认为，这或许与叶酸的缺乏有着千丝万缕的联系。叶酸，作为一种水溶性维生素，也被称为维生素 B9，它在人体健康中扮演着至关重要的角色，对预防胎儿畸形、防治慢性肾病等都有着不可忽视的作用。《中风》杂志上的一项研究指出，适量补充叶酸能够有效调节血压，对预防中风（包括脑梗）的发生意义重大，尤其是对于 H 型高血压（即高血压伴同型半胱氨酸水平上升）患者而言，叶酸更是不可或缺。
同型半胱氨酸水平偏高，堪称 “血管杀手”。它会如同腐蚀剂一般，使血管逐渐变窄、变硬，甚至引发动脉粥样硬化，大大增加脑梗的发病风险。《柳叶刀》杂志发表的研究数据显示，补充叶酸能够让同型半胱氨酸水平下降 20%，从而显著降低脑卒中的发生风险。调查发现，国人普遍存在叶酸摄入不足的问题，这也正是我国高血压患者普遍伴有同型半胱氨酸水平偏高的重要原因。反观美国，从上世纪就开始行动起来，强制国民补充叶酸，这一举措成效显著，使得美国高血压患者发生脑卒中的比例大幅下降。
当然，叶酸缺乏并非导致脑梗的唯一因素。人口老龄化的加剧、慢性病管理的不到位，以及不健康的生活方式等，都如同帮凶一般，共同推动着脑梗发病率的上升。
脑梗来临前，身体发出的 “求救信号”
在脑梗真正爆发之前，我们的身体其实会发出一些 “求救信号”，只要我们细心留意，或许就能在关键时刻抓住救命稻草。
头晕头痛
当睡觉时，若突然出现那种逐渐加重的头晕、头痛症状，感觉周围的一切都在天旋地转，仿佛置身于一个混乱的旋转世界，这很可能是脑梗即将来袭的危险信号。此时，大脑就像一台出现故障的精密仪器，发出了紧急警报。
频繁打哈欠、流口水
在睡眠充足的情况下，却频繁打哈欠，同时还伴有嗜睡、全身无力等症状，这很可能是脑部严重缺血的表现。脑部的血管就像一条条输送养分的高速公路，一旦出现堵塞，大脑得不到充足的血液供应，就会通过这些症状来提醒我们。另外，睡觉时频繁流口水也可能是脑组织缺血导致的，一般还会伴随着嗜睡、头痛等不适症状。
手指僵硬
手指位于肢体末端，正常情况下得到的供血就相对较少。一旦体内某处血管发生堵塞，手指能接收到的血液就会更少，进而出现僵硬、发麻的情况。这种发麻与因长时间压迫导致的发麻截然不同，无论怎么揉搓或休息，都无法缓解，就像被一股无形的力量紧紧束缚住了一样。
肢体无力
脑血管堵塞会使全身明显乏力，具体表现为运动不灵活，走路时摇摇晃晃，如同在走钢丝，四肢软弱无力。一些病情严重的患者，在走路不稳时可能会突然跌倒、晕倒，甚至一侧肢体还会出现异常抽动的现象，这些都是运动神经功能受到影响的典型表现。
与脑梗相关的饮食 “雷区”
脑梗的发生，不仅与身体内在因素有关，饮食方面也有着紧密的联系。有些蔬菜，我们在日常饮食中需要格外注意，尽量少吃。
茴香
茴香看似普通，但其钠含量却相当高。每 100 克茴香中，大约含有 186 毫克钠。如果摄入过量，身体内的钠元素就会过剩，这对血压的控制极为不利。尤其是本身患有高血压的患者，就像在高血压这个 “火药桶” 旁边玩火，一定要谨慎对待。
茄子
茄子疏松多孔的独特结构，使其在烹饪过程中如同一个贪婪的 “吸油海绵”，会吸收大量的油脂和酱油。一盘酱烧茄子，其含盐量大约相当于 5 克，油脂含量超过 30 克，与油炸食品不相上下。长期食用这类高盐高脂的菜品，就如同给血管铺上了一层厚厚的污垢，会加速动脉粥样硬化的进程。
茼蒿
茼蒿的钠含量同样不低，每 100 克约含 161 毫克。对于需要严格控制血压的人来说，茼蒿就像是一颗隐藏的 “定时炸弹”，要尽量少吃。即便对于普通人而言，在食用茼蒿之后，也应当适量减少盐分的摄入量，以维持身体的钠平衡。
脑梗，这个对健康威胁极大的疾病，近年来越来越多地出现在年轻人身上，已然成为全年龄段都不可忽视的健康隐患。
【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】
