香蕉的保存时间受多种因素影响，包括保存方法、环境温度和湿度等。以下是一些延长香蕉保存时间的方法：
挂起来保存
将香蕉挂起来，可以避免香蕉之间互相挤压，减少表皮受损和化学变化，防止表皮变黑，减缓成熟速度。使用绳子或挂钩将香蕉吊起，存放在阴凉通风处，可有效延长保存时间。
放在通风阴凉处
将香蕉放在23℃以下的通风阴凉处保存，可以使香蕉保存得更久。避免阳光直射和高温环境，每天检查香蕉，如果发现有黑点或者表皮出现皱纹，要及时食用。
和苹果一起保存
将香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，将口袋扎紧，放在通风好的地方，一般保存一个星期没问题。然后再将香蕉挂起来或直接放在干燥通风的地方保存大约半个月。
用保鲜膜包裹
用保鲜膜包裹香蕉根部，可以减少乙烯气体散发，延缓其成熟过程。同时，保鲜膜还能保持香蕉根部湿度，防止水分流失，从而延长香蕉的新鲜度。
分开放
将买来的香蕉一根根掰开，分开放，可以延长香蕉的存放时间，因为香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。
放入冰箱
将香蕉放入冰箱的冷藏室中，保持温度在5-10摄氏度之间，可以延缓香蕉的成熟过程，从而延长香蕉的保存期。但要注意，不要将香蕉与其他水果或蔬菜放在一起，以免产生乙烯气体影响香蕉的保存。
冷冻保存
将香蕉剥皮后切成小块，放入冷冻袋中，尽量去除空气并密封袋口，然后放入冰箱的冷冻室中，保持温度在-18摄氏度以下。这种方法可以让香蕉保存数月之久。
建议
避免阳光直射：阳光直射会加速香蕉的成熟和变质，因此应将其存放在阴凉处。
保持通风：良好的通风可以防止香蕉因潮湿而变质。
定期检查：定期检查香蕉的状态，及时食用变质的香蕉，以防止其影响其他香蕉的保存。
通过以上方法，可以有效地延长香蕉的保存时间，使其保持新鲜和美味。
