办食堂是指 为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。食堂一般设于机关、学校、厂矿等企事业单位，并提供三餐服务。除了营业执照之外，根据不同类型和用途的食堂，可能还需要办理其他相关证件，如餐饮服务许可证、环保审批、消防手续等。
具体类型包括：
机关食堂：
主要解决政府行政机关工作人员的就餐问题，通常优先保障机关工作人员，菜品优质且价格实惠。
学校食堂：
为内部职工和学生提供就餐服务，需确保食品安全和卫生，并可能包含餐饮服务许可证、食品经营许可证、卫生许可证和消防安全检查合格证等。
社区食堂：
分为公益性和营利性两种，公益性食堂由政府出资兴建并管理，经费列入财政预算；市场化食堂则通过服务外包形式吸引有实力的企业参与。
办食堂的核心目的是为特定人群（如内部职工、学生）提供安全、卫生、便利的餐饮服务，通常是非盈利性的。
