小娃早上起床时对我说都好久没吃我做的肉包子了，她要吃大大的肉包子，里面有很多肉的那种。今天周末，除了下午两点要送大娃去学校，时间还算充裕。说干就干，先把肉从冰箱里拿出来化开，再切成小颗粒（个人觉得做包子小肉粒比剁碎要好吃），淋入适量料酒、生抽、盐、蚝油，蒜末拌匀备用。把粉丝用热水稍微泡一下，软了就可以，切成一厘米左右的小段，拌入肉馅中，葱最后放入，鲜肉粉丝馅就调好了。
开始和面，面粉里加入适量酵母，并加入适量白糖，利于酵母发酵，用温水和面，揉成光滑的面团，放在面粉用保鲜膜包住。由于天气有些冷，我烧了热水倒在锅里，把面盆放在里面，盖上锅盖，这样很快就能发酵好。一个多小时候把发好的面拿出来重新揉面排气，然后就可以做包子了。包子包好后，再醒发个20分钟，开火蒸，我今天的包子皮薄馅多，所以水开了，我还蒸了20分钟。关火，再闷个五分钟美味的包子就可以出锅了！来一个不？
鲜肉粉丝包
鲜肉粉丝馅，粉丝切的不太好看
光滑的面团
中间的奇形怪状的是小娃的杰作
包子熟了！
味道不错！
