可以放入烤箱的材质主要有以下几种:
金属材质
不锈钢盘:耐高温,但高温后易发黄且不易清洁。
金属烤架:传热效果好,适用于烧烤。
搪瓷碗和搪瓷盘:具有良好的耐热性和抗油污性,但传热较慢,不利于烧烤。
陶瓷材质
高岭土材质陶瓷:如瓷盆、瓷碗,耐高温,但传热慢,不利于烧烤。
普通陶瓷盘子:局部受热可能裂。
玻璃材质
耐高温玻璃:可耐180到200度,适合放入烤箱。
普通玻璃和钢化玻璃:高温下容易爆裂,存在安全风险。
锡纸
锡纸盒:耐热且保鲜效果好,适合放入烤箱。
专用食物模具
硅橡胶模具:耐高温,适用于烤糕点等。
建议
选择耐高温材质:确保容器能承受烤箱内的高温,避免融化或变形。
注意清洁和维护:金属容器高温后易发黄且不易清洁,建议使用后及时清洗。
避免使用塑料制品:塑料制品在高温下会融化并产生有毒气体,非常危险。
选择合适的容器:根据具体的烹饪需求选择合适的容器材质,如烧烤时使用金属烤架,烘焙时使用耐高温玻璃或陶瓷容器。