萱草，又名 忘忧草，是 百合科萱草属的植物。它原产于中国、西伯利亚、日本等地，是一种非常耐寒的宿根花卉。萱草拥有粗壮的肉质根，绿色带状叶片聚生成丛，5月下旬从叶丛中挺出细长的花葶，花葶上着生饱满的花骨朵，绽放出像百合一样优美的花朵。
萱草在中国有着悠久的栽培历史，早在两千多年前的《诗经·魏风》中就有记载。它象征着忘忧、疗愁、宜男等意义，因此被人们视为吉祥物。萱草的花朵色彩鲜艳，形状独特，既有观赏价值，又有药用价值。在春夏之交盛开时，金黄色的花瓣在绿叶的映衬下显得格外耀眼，成为庭院、公园、花坛等地的观赏植物，也是婚礼、庆典等场合的重要花卉。
萱草的用途多样，除了观赏价值外，其花朵还可以食用，花蕾蒸熟晒干后即为金针菜，是一种常见的蔬菜。此外，萱草的枯叶还可以制绳作饲料。
